La sal del Himalaya es un tipo de sal de roca que se extrae de la región de Punjab en Pakistán, particularmente de la mina de Khewra. El 98 % de la sal del Himalaya es cloruro de sodio, mientras que el porcentaje restante representa minerales como potasio, magnesio, calcio, fósforo y vanadio.
Estos minerales traza son los responsables de otorgarle el sabor a la sal del Himalaya, el cual es diferente al de la sal de mesa, aunque son químicamente similares.
Las personas tienden a comparar la sal del Himalaya con la sal marina, probablemente debido al sabor que ambos aportan a los alimentos.
