El membrillo es fruto del membrillero, un árbol originario de Asia que crece también en muchas otras partes del mundo, entre ellas, España.
Sus principales características son la piel amarilla y un aroma muy agradable. Entre sus propiedades nutricionales destacan las siguientes:
Tiene un alto nivel en glúcidos.
Posee un bajo aporte calórico. (sólo 30 calorías por 100 gramos).
Contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3.
Entre los minerales destacan la presencia de potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio.
Tiene un elevado contenido en fibra, pectinas y taninos.
